复冰现象(regelation)

冰的敞形结构晶体在足够的压强下，会被压坏解体。通常在0度才会融化的冰，一旦压强增加了，熔点会稍微下降。理由很单纯，冰晶体提早被压垮，变成了液态。事实上，当压强增大到了两倍于标准大气压时，熔点指降到-0.007度，可见变化是非常小，必须加上很大的压强，才能造成看的出来的差别来。(注2)

例子(注1)

1. 物质的熔点会因为压力而有所变动。故将一条两端绑着重物棉线，横跨在冰块上。由于棉条下方的冰受到较大的压力作用，其熔点低于0度，使得冰溶化成水，而绵线穿过后，熔点升高又使原先融化的水再次结冰(此时棉条上方熔化的冰放出热，而棉条下方就将熔化的冰吸收热)。反覆的过程，棉线最终会落在冰块下方，而冰块看好却完好如初。

2. 当打雪战时，手上抓起一把雪，用手挤压，一紧一松之际，就会造成小块雪之间发生些许局部熔化在凝固，使原本松散的雪花结合起来，成了雪球。所以在很冷的时候，会觉得雪比较不够黏，做起雪球相对困难，那是因为手挤压的力量有限，不足以在极低温的时候让雪融化。

其他应用(注2)

1. 高山上因气压比平地低，故水的凝固点会升高，因此水在0度C以上就会结冰。而水的沸点降低，因此水不到100度就会沸腾，煮食物也不容易热。故在煮饭时，必须把盖子紧闭，否则食物不容易煮烂。

2. 压力锅是利用密闭的锅内压力边大后，水的沸点会变高，即可利用高压快速煮熟食物。

关键字

中文关键字: 复冰现象

英文关键字: regelation

参考书目

注1:观念物理，物质三态.热学，休伊特编，大和图书书报股份有限公司，2011。

注2:高中基础物理全，郑呈因，龙腾出版社。