褚士莹，在台大念政治，埃及开罗念新闻，美国哈佛念公共关系，已走过八十几个国家。17岁开始，即过着游牧民族的生活，去过密克罗尼西亚、蒙古、乌兹别克、以色列、土耳其、希腊、南斯拉夫、北非......等多国。拍过喜饼、饮料广告，主持过电视及广播节目。在台停留期间从事媒体教学，翻译及各种 文字工作，偏好冷冻伏特加学习语言和耗体力的运动。

对于上班族来说，旅行是奢侈的享受，更是一年一度最教人期待的大事，因为一般人没钱、也没闲，只有趁着一年7天、10天的年假，脱离烦闷的工作环境，一圆海外旅游的梦想。不过，对于褚士莹来说，生活是与旅行画上等号的，不必等待一年7天的年假，也不需要精打细算荷包的经费，反正他的工作就是必须旅行。每个人都有「梦想」，但是多数人在面对现实生活时，总会把梦想埋在心里的最底层。希望环游世界的人，会告诉自己：「等我退休，存够钱了，再来圆梦吧！」这一股总是无法实现的梦想，让很多人老觉得生活不太平衡。小时候住在高雄左营的褚士莹，躺在家里的地板上往窗外的天空看，他也怀有同样的梦想，「要是以后能够看透外面的世界，那该多好！」高中时，藉由交换学生的机会，他前往新加坡，本来寄宿家庭房间外，只是一座硬梆梆的工业水库，但是一天凌晨忽然醒来，睡前忘记关掉的收音机传来从未听过的特殊音乐，再往外一看，原本的工业水库被雾气笼罩，居然变成一片云朵。这一幕深深感动着褚士莹，也在这个时候，他打定主意，将来要在不同的地方醒来、看到不同的风景。为了把梦想化作行动，所以褚士莹踏入职场后，从来不会去应徵朝九晚五的工作，而是锁定公司付钱让他可以旅行的职缺。

30岁以前自私地为自己而活，30～40岁在专业领域协助需要帮助的人，40岁退休专心做自己喜欢的事：写小说，这是褚士莹的人生阶段性目标。现在褚士莹正在为筹设缅甸的孤儿院忙碌，未来他希望能在40岁时存够100万美元退休，他说，买不起台北的房子，总可以买泰国的房子吧！问褚士莹看到一些后进作家跃上萤幕，快速累积财富，100万美元的目标垂手可得，会不会后悔当初的决定、心态上是否有点不平衡？褚士莹回答，每个故事都有寓意，有时候会觉得不公平、或不平衡，但是不要忘记，故事还没有结束。褚士莹让梦想起飞，从不间断的旅行、也不间断的写作，他的故事正在精采上演。问他下一个梦想是什么？他笑笑说，希望参与「一颗咖啡豆的一生」。也许在不久的将来，褚士莹会旅行到中美洲的某有机农场，然后跟随已经烘培好的咖啡豆，坐上横越大西洋的货轮，来到亚洲的某咖啡馆，品尝这杯浓醇的咖啡。一路走来，最让他开心的是，有些读者从小学开始就跟他以email联系，有的人则是在初中阶段听了一场他的演讲，经过了10年，当他用行动证明：人确实可以活在梦想中，他所建立的「典范」，确实让很多人充满勇气地去追逐自己的梦想。「怀有梦想、实现梦想的人，生活又怎么会失去平衡呢？」褚士莹为平衡人生下了这样的注脚。

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