【食品污染】的意思和解释
【食品污染】是什么意思（来源：辞书）
- 食品在生产种植、养殖、制造、加工、调配、运送、贮藏、贩卖、烹调等过程中，受外来病原体或有害物质入侵而影响其安全品质、降低其食用及商用价值。食品污染可分为生物性污染、化学性污染及放射性污染。其中以生物性污染，尤其是肠炎弧菌、金黄色葡萄球菌、仙人掌菌、病原性大肠杆菌及沙门氏菌之污染，最为重要。食品污染通常不包括因天然动、植物毒素所致之污染及其他因特殊目的而故意添加（如防腐剂）所致之污染。
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