比热(specific heat)

1. 使1公克的物体升高1度C所需的热量或是降低1度C所放出的热量。(注2)

2. 1公克的水需要1卡的热，温度才会增高1度C；但是要让1公克的铁，温度上升1度C，只需要1/8卡。在铁的晶格内，铁原子最主要是在做前后摇晃、平移方式的运动；而被水分子吸收的能量，大部分另行转换成以转动、内振动键伸展等与温度无关的种种形式。因此比起铁来，水需要吸收数倍的热量，才能达到同样的温度上升，所以我们说水具有较高的比热容量(也可以简称为比热)。(注1)

3. 不同物质，对于储存于内部的能量，各有不同容量。我们发现每种物质，在同样的质量下，要让温度上升到某种固定程度，都各有它特殊一定的热量需求。(注1)

比热的应用

1. 同质量的物质，比热大者，温度难升难降:比热小者，温度易升易降。(注2)

2. 液体中比热最大的是水，因比热大，温度难升难降，故有调节温度的作用，对于保持地球气候温和，极为重要。此外海岛型国家靠海，所以气温变化不大，而形成海洋型气候。另外，水更成为非常好的冷却剂，普遍被应用在汽车与多种发动机的冷却系统中。(注1)

3. 月球上就是因为没有水，故日夜温差大(差高达300度)。(注2)

4. 水银则是因为比热很小，温度易升易降，故很适合拿来制成温度计。(注2)

5. 沙的比热容量甚低，所以我们可看出差沙漠地带的气候，温度起伏大。(注2)

关键字

中文关键字:比热

英文关键字: specific heat

参考书目

注1:观念物理，物质三态.热学，休伊特编，大和图书书报股份有限公司，2011。

注2:高中基础物理全，郑呈因，龙腾出版社。

• 　　通常如果要直接量测热传的大小，并不容易，而要测温度较为容易，所以欲求热量的大小，可先量测温度的差，但是不同物质产生一定的温差，所需热量不同，所以要先决定单位质量的物质升高单位温度时所需要的热，即所谓比热；若以数学式表示，dQ=mcdT，c为比热。
  　　在工程文献中，比热定义为忽略摩擦之状况下，穿过系统边界使系统内单位质量升高单位温度所需热量，摩擦之所以被排除，是因为流体摩擦也会产生热。
  　　简单可压缩系统中，比热分成定容比热(Cv)与定压比热(Cp)：
  　　
  　　式中，u为单位质量之内能；h为单位质量之焓。
  　　通常是定压比热值大于定容比热值。液体与固体由于比容甚小，因此由热力学第一定律：
  　　
  　　
  
  　　C可为定容成定压比热。

• 　　单位质量物质温度升高一度所需之热量。比热可分为：定压比热(constant pressure specific heat, Cp)及定容比热(constant volume specific heat, Cv)。假设相同质量之铝块及铁块吸收相同数量之热能，虽然热能相等，但由此而引起之温度变化却不相同，铁块的温升比铝块的温升增加了一倍。定量描述这种差异的物理性质即是比热。水的比热为1.00 cal/g˙℃，水比任何普通金属的比热都高。比热单位可使用：Btu/lb˙°F(Btu/1b˙°R)、Btu/lb-mole˙°F、cal/g˙℃、cal/g-mole˙℃。列举一些气体的Cp。与Cv值如下：