【乾性油酸】是什么意思
(Linoleicacid.C17H31CO2H)化学名词。属有机酸之一元酸，为不饱和之液态酸，吸空气中之氧而固化，与甘油化合成酯，为乾性油之主成分。其他液态脂肪及油亦含此酯，乾性油因此酯含量之多寡，其乾燥性大异。通过热之水蒸气于乾性油而分解之，则生此酸与他高级脂肪酸之混合物。
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